Группа датских и голландских научных работников выполнила интересное исследование об источниках энергии мозга. Во время интенсивных упражнений стало ясно, что мозг начинает потреблять вспомогательный источник энергии. Человеческий мозг вместо десктрозы принимается употреблять для получения энергии молочную кислоту. Это открытие улучшает усвоение функций, протекающих в человеческом мозге. Всесторонним ресурсом деятельности в человеческом организме является глюкоза. Главным потребителем глюкозы является человеческий мозг, а умением перерабатывать глюкозу располагают все клетки организма. Его масса насчитывает всего 2 процента от массы тела, но он усваивает около 25% глюкозы в организме человека. Недостача в мозге человека глюкозы приведет к потере сознания. Ученые заметили, что мозг способен переходить с потребления глюкозы на потребление молочной кислоты в период интенсивных физических упражнений.